多角度談“禁抗”!2021年飼料全面禁止抗生素,飼料業、養殖行業應提前應對!
發布時間:2021-05-20   瀏覽:377次

就在前不久,農業農村部還公布了《關于2018—2021年開展獸用抗菌藥使用減量化行動試點工作的通知》??梢钥闯?,飼料端“禁抗”,養殖端“減抗、限抗”,已成為大勢所趨。那么,這些變動將會給飼料行業和養殖行業帶來什么樣的影響呢?也有人奇怪,為什么要“禁抗”呢?

我們知道,從20世紀50年代初開始,藥物添加劑作為飼料添加劑,就已經開始應用于畜牧業的生產。正確合理地使用抗生素,大程度地提升了治療和預防動物傳染病的可能性,這使得規?;B殖有了實現的基礎。

50多年來,價廉的日常食品,飼料藥物添加劑的功勞不可否認。但隨著時間的推移,抗生素的濫用也引發種種問題。正如中國農科院飼料研究所研究員武書庚所說,飼料藥物添加劑本質上是抗生素,因此使用必須規范;若不規范使用,則會引發獸藥殘留超標、細菌產生耐藥性和畜禽產品質量安全等問題,對食品質量安全、公共衛生安全和生態安全造成嚴重的風險隱患。現如今,市場對于畜牧產品的質量要求越來越高,這些藥物添加劑,自然不符合社會的要求。因此,飼料‘禁抗’、藥物‘限抗’已經是大勢所趨。

然而,“禁抗”的到來,也引發了很多人的疑問。對于養殖戶來說,很多人擔心,“禁抗”之后,畜產品的產量是否會下降?而對于消費者來說,很多人卻擔憂,“禁抗”的到來,會使得畜產品的價格大幅提升?

對于這個問題,近一段時間,很多專家也給出了自己的分析。大部分人都認為,“禁抗”帶來的影響并沒有大家想象中那么大。首先,我們從產量上來講。有研究數據表明,使用促生長類藥物飼料添加劑的,一般比不使用的對照組增產5%-25%。不過,這一數據并不能代表全部,畢竟有的產品過分夸大其作用,真正的功效并不會這么突出。

另外,牲畜產量的快速增長有很多因素,從育種到科學的營養配比,再到飼養環境的管理,都有重要的作用。促生長類藥物添加劑只是影響產量的因素之一,它的主要作用是預防動物的應激反應,動物不生病、少生病,當然就長得好,產量自然也會高。但預防疾病不只有藥物飼料添加劑一種方法,提升管理水平、使用替代藥品都是可以的。

接下來我們再從消費者的角度談。不得不承認,畜牧產品的質量一旦提高,其價格也會跟著有所提升。但是,在如今的市場中,消費者對品質的需求早就超過了對低價的需求,這些綠色產品換來的是消費者身體的健康,又有什么不值得呢?況且,沒了藥物飼料添加劑,還會有更加先進的方式保證動物健康,牲畜也不會因為生病而大量死亡,更不會因為減產而導致市場價格的大幅上漲。

可以看出,想要在“禁抗”之后保障市場的平穩,重要的一點還在于,找到藥物飼料添加劑的替代方案。對此,中國農科院飼料研究所研究員武書庚表示,“抗禁”后的替代方案還是比較成熟的,主要是通過提升管理水平,盡可能消除疫病產生和傳播的環境。說白了,就是控制傳染源、切斷傳播途徑、加強預防保護。只有做到這三步,牲畜的健康才能得到扎實保障。

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